Produkty wzbogacone flawonoidami nie są i nie mogą być traktowane jako lekarstwo na jakiekolwiek choroby. Są natomiast suplementami diety bogatymi w antyutleniacze oraz odpowiednio dobrane grupy witamin, poprawiające ogólny stan zdrowia organizmu. Aby siły drzemiące w nas samych pobudzić do rozprawienia się ze wszelkimi dolegliwościami i chorobami. Czy to się może udać? Odpowiedź na to pytanie należy szukać w zagadnieniach poruszanych na tej stronie internetowej.

Rola żywności pochodzenia roślinnego w zachowaniu zdrowia
Egészségtudomány 2001;45(3):244-255 Magyar Higiénikusok Társasága
Autorzy zbadali właściwości pięciu aglikonów flawonoidalnych, takich jak kwercetyna, kepferol, mirycetyna, apigenina i przeciwutleniacz luteolinowy, oraz ustalili stężenie związków w najczęściej spożywanej żywności pochodzenia roślinnego. Stwierdzili, że struktura chemiczna cząsteczek określa siłę działania przeciwutleniaczy in vitro. Analityczne badania chromatograficzne płynu o wysokiej skuteczności wykazały, że najbogatszym źródłem flawonoidów pośród warzyw okazały się odmiany cebuli, pietruszka, szpinak, części selera i odmiany soczewicy. Wśród owoców dużą ich ilość posiadają jagody (truskawka, jeżyna, czarna jagoda, porzeczka), a także orzech włoski. Na bazie danych o ich spożyciu u grup ludności i na podstawie wyników analitycznych ustalili przeciętne spożycie dzienne pięciu rodzajów flawonoidów.